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Glossaire sur les MAP

A

Ar
Argon


C

CO2
Dioxyde de carbone

CO
Monoxyde de carbone

CAS
Stockage sous atmosphère contrôlée


E

Conditionnement sous atmosphère protectrice à l'équilibre
Conditionnement sous atmosphère protectrice à l'équilibre


G

Conditionnement sous gaz
Terme couramment utilisé pour le MAP

Ajout de gaz
Le processus d'échange de l'air atmosphérique avec un certain mélange de gaz, en particulier sur les machines flow-pack


H

HFFS
Machine d’emballage horizontale pour former, remplir et sceller

Analyseur d'espace de tête
Instrument de contrôle de la qualité pour la détermination de la composition du gaz dans l'espace de tête

Espace de tête
La zone de l'emballage scellé qui contient du gaz

HACCP
Analyse des risques et maîtrise des points critiques


M

Conditionnement atmosphérique modifié
même chose que Conditionnement sous atmosphère protectrice

MAP
Modified Atmosphere Packaging

MA
Modified Atmosphere


N

N2
Azote


O

O2
Oxygène


P

Atmosphère protectrice
Même chose que le MAP, souvent présent sur les emballages des produits de consommation

Q

QC
Contrôle qualité

QA
Assurance qualité

R

ROP
Emballage à teneur réduite en oxygène

Tests aléatoires
Également connu sous le nom de tests d’espace de tête, processus manuel pour l'assurance qualité des produits MAP

V

VFFS
Machine d’emballage verticale pour former, remplir et sceller

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